LELARGE PUGEOT

CARATTERISTICHE

Denominazione: Champagne Extra Brut AOC

Vitigni: 50% Meunier, 40% Pinot nero, 10% Chardonnay

Zona di Produzione: Champagne

Gradazione: 12,5% vol.

Formato: Bottiglia 75 cl

Vigneti: Età media delle vigne 25 anni

Vinificazione: 6 mesi di affinamento in cuve

Affinamento: da 3 a 4 anni

LA MAISON SI RACCONTA...

Pierre-Henri Lelarge, nato nel 1799, s’installa a Vrigny. La storia dei vigneron Lelarge può cominciare…
Reims, città situata a nord della Champagne, è stata bombardata durante la Prima Guerra Mondiale.
Raymond, quinta generazione alla guida della cantina Lelarge, parte per la guerra e la sua famiglia si rifugia nel sud della Champagne, a Polisy. Al rientro dalla guerra, il vigneto è ripristinato e Raymond installerà un torchio nel 1922. Gli Champagne Lelarge sono imbottigliati per la prima volta nel 1930. Marcel, figlio di Raymond, e Fernande riprendono la tenuta viti-vinicola e daranno vita all’attuale generazione, nel 1963 nasce Dominique. Nel 1983 Dominique parte per gli studi a Beaune, alla scuola di Viticultura Enologica in Borgogna, dove incontrerà Dominique Pugeot, la sua futura sposa.
Qualche anno più tardi Dominique et Dominique riprendono l’azienda della famiglia.
La cantina prende dunque il nome Champagne Lelarge-Pugeot. La giovane coppia decide di far evolvere il proprio lavoro verso un approccio sostenibile, riducendo i trattamenti di pesticidi ed erbicidi.
« Perché dovremmo far subire alla nostra coltura quello che a noi non piacerebbe subire? ». Nel 1998 I Large-Pugeot costruiscono una nuova cantina, con un nuovo torchi un nuovo locale con vasche di fermentazione, con lo scopo di aumentare la produzione totale. Dominique decide d’interrompere definitivamente l’utilizzazione di insetticidi al fine di lasciare lavorare la fauna predatrice e cominciare ad inerbire le vigne. Grazie a questa svolta verso un’agricoltura responsabile, le uve arrivano ad avere una bella maturità. Nel 2008, Dominique imbottiglia la sua prima bottiglia di Coteaux Champenois Rouge (Vino Rosso fermo).